دریافت ویتامین D کافی، اما نه بیش از حد، برای حفظ عملکرد خوب بدن مورد نیاز است. ویتامین D به تقویت استخوان ها کمک می کند و ممکن است به پیشگیری از برخی سرطان ها کمک کند. علائم کمبود ویتامین D می تواند شامل ضعف عضلانی، درد، خستگی و افسردگی باشد. برای دریافت مقدار کافی D، به غذاهای خاص، مکمل ها و نور خورشید که با دقت برنامه ریزی شده است توجه کنید.
کمبود ویتامین D چیست؟
کمبود ویتامین D به این معنی است که شما ویتامین D کافی در بدن خود ندارید. ویتامین D منحصر به فرد است زیرا پوست شما در واقع آن را با استفاده از نور خورشید تولید می کند. افراد با پوست روشن و آنهایی که سن کمتری دارند نور خورشید را به مراتب بهتر از افرادی که پوست تیره تر و بالای 50 سال دارند تبدیل به ویتامین D می کنند.
چرا ویتامین D اینقدر مهم است؟
ویتامین D یکی از ویتامینهایی است که بدن ما برای سالم ماندن به آن نیاز دارد. این ویتامین عملکردهای زیادی دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- قوی نگه داشتن استخوان ها: داشتن استخوان های سالم از شما در برابر بیماری های مختلف از جمله راشیتیسم محافظت می کند. راشیتیسم اختلالی است که باعث می شود کودکان استخوان های ضعیف و نرمی داشته باشند. علت آن کمبود ویتامین D در بدن است. شما به ویتامین D نیاز دارید تا بتوان از کلسیم و فسفر برای ساختن استخوان ها استفاده کرد. در بزرگسالان و زنان، داشتن استخوان های نرم وضعیتی به نام استئومالاسی است.
- جذب کلسیم: ویتامین D به همراه کلسیم به ساخت استخوان ها کمک می کند و استخوان ها را قوی و سالم نگه می دارد. استخوان های ضعیف می تواند منجر به پوکی استخوان، از دست دادن تراکم استخوان، که می تواند منجر به شکستگی شود، شود. ویتامین D هنگامی که به صورت خوراکی یا از قرار گرفتن در معرض نور خورشید مصرف شود، به شکل فعال ویتامین تبدیل می شود. این فرم فعال است که باعث جذب بهینه کلسیم از رژیم غذایی شما می شود.
- کار با غدد پاراتیروئید: غدد پاراتیروئید دقیقه به دقیقه کار می کنند تا با برقراری ارتباط با کلیه ها، روده و اسکلت، کلسیم خون را متعادل کنند. زمانی که کلسیم کافی در رژیم غذایی وجود داشته باشد و ویتامین D فعال کافی وجود داشته باشد، کلسیم رژیم غذایی جذب شده و در سراسر بدن مورد استفاده قرار می گیرد. اگر دریافت کلسیم ناکافی باشد یا ویتامین D کم باشد، غدد پاراتیروئید کلسیم را از اسکلت قرض می گیرند تا کلسیم خون را در محدوده طبیعی نگه دارند.
نشانههای کمبود ویتامین دی در زنان
- بی انرژی بودن و احساس خستگی
- درد استخوان و کمردرد
- طول کشیدن زمان بهبود زخم
- تیره شده پوست
- کهولت شن و مسن بنظر رسیدن
- داشتن اضافه وزن و چاقی
- سکونت در مناطق با نور کم
- زدن همیشه ی ضدآفتاب
- در خانه ماندن
عوارض کمبود ویتامین D برای سلامتی چیست؟
دریافت ویتامین D کافی نیز ممکن است با محافظت در برابر شرایط زیر و احتمالاً کمک به درمان آنها، در کمک به حفظ سلامتی شما نقش داشته باشد. این شرایط می تواند شامل موارد زیر باشد:
- بیماری قلبی و فشار خون بالا.
- دیابت.
- عفونت ها و اختلالات سیستم ایمنی.
- سقوط در افراد مسن
- برخی از انواع سرطان مانند سرطان روده بزرگ، و سینه.
- اسکلروز چندگانه.
منابع ویتامین D چیست؟
شما می توانید ویتامین D را از راه های مختلفی دریافت کنید. این موارد می تواند شامل موارد زیر باشد:
- قرار گرفتن در معرض آفتاب. معمولاً 15 تا 20 دقیقه سه روز در هفته کافی است.
- از طریق غذاهایی که می خورید.
- از طریق مکمل های غذایی
نور خورشید چه ارتباطی با دریافت ویتامین D کافی دارد؟
نور خورشید فوایدی برای سلامتی دارد. ویتامین D زمانی تولید میشود که پوست شما در معرض نور خورشید، یا به عبارت بهتر، اشعه ماوراء بنفش B (UV-B) که خورشید ساطع میکند، تولید میشود. مقدار ویتامین D که پوست شما می سازد به عواملی مانند:
- فصل: این عامل کمی به محل زندگی شما بستگی دارد. در مناطقی مانند کلیولند، OH، نور UV-B به دلیل لایه اوزون و اوج بودن خورشید تا شش ماه از سال به زمین نمی رسد.
- زمان روز: پرتوهای خورشید بین ساعت 10 صبح تا 3 بعد از ظهر بیشترین قدرت را دارند.
- میزان پوشش ابر و آلودگی هوا.
- محل زندگی شما: شهرهای نزدیک به خط استوا سطح نور فرابنفش (UV) بالاتری دارند. این نور UV-B در نور خورشید است که باعث می شود پوست شما ویتامین D بسازد.
- محتوای ملانین پوست: ملانین یک رنگدانه قهوه ای مایل به سیاه در چشم، مو و پوست است. ملانین باعث برنزه شدن پوست می شود. هرچه پوست شما تیرهتر باشد، برای دریافت ویتامین D کافی از خورشید، بیشتر در معرض نور خورشید قرار میگیرید.
رژیم غذایی شما چه ارتباطی با دریافت کافی ویتامین D دارد؟
ویتامین D به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود ندارد. به همین دلیل است که برخی غذاها ویتامین D را اضافه کرده اند. در واقع، برچسب های جدیدتر مواد غذایی میزان ویتامین D موجود در یک ماده غذایی خاص را نشان می دهد.
دریافت ویتامین D کافی از رژیم غذایی، به خصوص برای گیاهخواران یا افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، ممکن است دشوار باشد، به همین دلیل است که برخی از افراد ممکن است مکمل ها را انتخاب کنند. همیشه مهم است که انواع غذاهای سالم از همه گروه های غذایی بخورید. میزان ویتامین موجود در مواد غذایی مختلف در جدول زیر نشان داده شده است.
- روغن جگر ماهی
- اره ماهی پخته
- ماهی سالمون
- ماهی تن، کنسرو شده
- آب پرتقال
- شیر
- ماست
- جگر، گوشت گاو
- زرده تخم مرغ
- غلات
- پنیر
بررسی برچسبهای محصول بسیار مهم است، زیرا وقتی ویتامین D به طور مصنوعی به محصولاتی مانند آب پرتقال، ماست و مارگارین اضافه میشود، متفاوت است.