نارنج نارنج یک سایت تفریحی سرگرمی
گاناش شکلاتی با پودر کاکائو!؟
بله می توانید گاناش شکلاتی را با پودر کاکائو درست کنید! پس اگر شکلات ندارید جای نگرانی نیست، باز هم می توانید با چند ماده راحت یک گاناش خوشمزه درست کنید.
چه عجله داشته باشید و چه فراموش کرده اید تکه های شکلات را بخرید، همچنان می توانید آن را با پودر کاکائو درست کنید.
من هنوز دستور غذای کامل گاناش شکلاتی را ترجیح می دهم (که اگر مقداری شکلات دارید باید آن را امتحان کنید) اما کاکائو یک جایگزین عالی و خوشمزه است.
طرز تهیه گاناش با پودر کاکائو
مهم: کاکائو خود را به خوبی الک کنید و قبل از مخلوط کردن آن با خامه غلیظ، همه توده ها را بردارید.
مواد لازم
1/2 فنجان پودر کاکائو
2 قاشق غذاخوری کره
1 فنجان شیر
3/4 فنجان شکر
1 قاشق چایخوری وانیل
مرحله اول
پودر کاکائو الک شده و شیر و کره را در قابلمه ای با هم خوب مخلوط کنید تا گلوله نشود. حالا روی گاز بگذارید. حرارت باید روی کم باشد.
مرحله دوم
به محض اینکه شروع به حباب زدن و غلیظ شدن کرد، آن را به آرامی و پیوسته هم بزنید تا به کف تابه نچسبد.
مرحله سوم
بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید. حالا وانیل را به همراه شکر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.دقت کنید که آن را خیلی غلیظ نکنید. باید کمی رقیق باشد چون با سرد شدن غلیظ می شود.
مرحله آخر
گاناش خوشمزه خانگی شما تقریبا دیگه آمادست، آن را حدود یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا کمی سرد شود و بعد میل کنید.
